行业分析
蛋白胨（peptone）是蛋白质经过酸、碱或酶水解后所得的“多肽+氨基酸+微量元素”混合物，其外观呈现为淡黄色至棕色粉末，易溶于水，但不溶于乙醇和乙醚。它是微生物培养、发酵工业以及生物制药领域不可替代的“复合氮源”，广泛应用于抗生素、酶制剂、食品发酵、微生物鉴定和生物试剂等方面。据相关报道，中国蛋白胨产量中约五分之一用于出口，且近年来中国蛋白胨的出口量正逐年递增。
据海关数据显示，截至2025年10月，中国蛋白胨出口总量达1330吨，较2024年同期增长47.7%；出口总额为783万美元，较2024年同期增长55.05%。其中，无论是出口额还是出口量，2025年4月相较于2024年4月同期的增幅均超130%。
从市场分布情况来看，中国蛋白胨的出口市场较为集中。其中，印度位居榜首，占总出口额的23.5%；其次是市场表现颇为活跃的意大利，占总出口额的19.5%；整体表现相对平稳的巴西市场位列第三，占总出口额的14.6%。日本市场虽排名第四，但市场整体采购时间较为集中。特别是在2025年8月，采购额高达35.67万美元，占当月总额的42.4%，呈现出显著的季节性采购需求。排名第五的是中国台湾省，占总出口额的12.3%。它是所有市场中每月采购需求最为稳定的目标地，也是中国蛋白胨最具持续性、最稳定的核心市场。
俄罗斯、韩国、马来西亚等国家和地区可作为补充型市场，重点关注其后续的增长潜力。尤其是马来西亚市场，在 8 月至 10 月期间，采购需求急剧增加。其次，德国、中国香港、科威特、白俄罗斯、加拿大等市场，在单月中均出现了大宗型采购需求，尽管其持续性欠佳，但属于机遇型市场，值得国内供应商时刻予以关注。相反，较为热门的美国市场，累计出口额仅 7.29 万美元，占总出口额的 1.1%，规模较小且不稳定，这表明该市场可能存在贸易壁垒或市场准入障碍，也不排除受到关税政策的影响。
需要留意的是，当前中国蛋白胨的出口市场过于集中，前五大市场的整体占比高达75%。日本、印度等多个市场的月度数据波动极大，这也表明可能依赖间歇性的大宗合同，而非稳定的长期消费，从而加大了生产和供应链的难度。
尽管目前中国蛋白胨的出口覆盖41个国家及地区，但大部分市场的出口额相对较小且不稳定，这充分表明尚未形成多元化市场的稳定支撑。
据相关数据显示，中国蛋白胨在全球外贸中的占比约为19 - 20%，且呈逐年上升趋势，出口量已超过进口量。未来，随着合成生物学、疫苗、可降解材料等新兴领域的拓展，其重要性将从“培养基配料”提升至“生物制造基础原料”，市场和技术关注度将持续提高，中国蛋白胨的出口将进一步巩固其在全球供应链中的地位。
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